梅花梅叶有保健作用

日本京都大学吉川雅之教授经过研究认为，梅花和梅叶中含有一种有助于清除人面部斑点、雀斑以及体内的自由基的物质，并计划用它来制作保健食品和护理用品。

据《日经产业新闻》报道，这位教授用酒精从梅花中提取的一种成分有多种效用，如抑制络氨酸酶的活性，阻止黑色素沉淀；清除自由基；降低体内一氧化氮的含量，减少炎症的发生；抑制醛糖还原酶，控制糖尿病的发生等。从梅叶中提出的物质清除自由基的功能比绿茶高大约一倍，并且能够抑制由酒精引起的胃粘膜障碍。